Xna sabedes que as sustancias polares pódense disolver en auga, que tamén o é. Pola contra, as moléculas apolares ou moi pouco polares non se poderán disolver en auga, como lle sucede ao aceite. Dícese que “semellante disolve a semellante”. O motivo é que a disolución é a mestura de todas as moléculas entre sí, coa formación de enlaces de tipo intermolecular (atraccións electrostáticas) que serán efectivos no caso de que as moléculas teñan unha polaridade parecida.